Posso ocultar partes do meu documento de identidade quando o envio por e-mail?

Sim, podes tapar partes do documento de identidade.

Que dados devem permanecer visíveis?

Para a verificação da tua idade, apenas são necessários estes dados:

• O teu nome.
• A tua data de nascimento.

Podes tornar ilegíveis ou tapar os restantes dados do documento de identidade antes de enviares a foto ou digitalização por e-mail.